пдсчитать сложные блюда ккалорий

Это сложный рецепт, потому

Для примера я взяла рецептP

Cамое важное отличие сложного от простого блюда, в том, что чтобы рассчитать калорийность на 100 грамм, нужно рассчитывать исходя из массы готового блюда. Тут уже не получится сложить массу сырых продуктов и высчитать по пропорции количество калорий на 100 грамм. Многие продукты при термической обработке выпариваются и ужариваются. Поэтому их масса в процессе приготовления может меняться. Но масса может не только уменьшаться, но и увеличиваться, как Pнапример для макарон.

Тот, кто задает себе вопрос: «А как же считать калории для простого блюда?» — читайте -P

Cложные это те блюда, в которых меняется вес при приготовлении. Например, сварили Вы макароны. Сухие макароны весили 200 грамм, а после варки они набрали воды и готовые стали весить 400 грамм, вес готового блюда изменился. Или варили суп, налили 2л. воды и добавили остальные ингредиенты, а в процессе варки, какая-то часть воды выкипела и вес готового блюда опять изменился.

Опубликовано автором

Как я считаю калории для Сложных блюд

вкусно, полезно, легко…

Как я считаю калории для Сложных блюд | Рецепт с Фото | Вкусно, Полезно, Легко | Edalite.ru